La ferme
des
Gounelles
- UN JARDIN MARAÎCHER EN PERMACULTURE -
Redevenir paysanne
J'ai quitté la ferme, mais la ferme
ne m'a jamais quittée...
"Fermière ? Il ne faut pas faire ce métier", disait ma grand-mère, "c'est trop difficile et on ne gagne pas bien sa vie"... Alors j'ai fait des études longues et loin d'ici. Puis j'ai travaillé dans des secteurs très différents du monde agricole que je portais cependant toujours en moi, revenant dès que possible à la ferme familiale.
Et pourtant, je me suis coupée d'elle, malgré la petite voix, enfouie, qui me murmurait toujours : le vent sur les joues, la senteur des foins coupés, l'odeur des pluies d'orages, la douceur des animaux, le goût des bonnes choses et la beauté des heures qui s'égrènent au fil des saisons...
J'ai quitté la ferme, mais la ferme, elle, ne m'a jamais quittée.
Alors je suis redevenue paysanne, avec un autre modèle d'agriculture en tête. Plus respectueux de la terre, moins productif, visant la simplicité, les saveurs retrouvées et, avant tout, le naturel absolu.
Il me fallait retrouver ma place... Qui je suis vraiment...
Il me fallait retrouver ce geste paysan qui avait façonné de si jolis souvenirs d'enfance. Et qui m'avait façonnée moi. Chaque jour passé aux champs est un jour de liberté et de beauté que j'essaye de vous transmettre au travers des légumes que je fais pousser patiemment pour vous...
Nos produits sont vendus uniquement en circuits directs : aux particuliers, dans les épiceries et restaurants ou les cantines, pour les enfants. Nous favorisons une alimentation de proximité grâce aux ventes directes à la ferme et aux livraisons de paniers à Montluçon, une fois par semaine.
Pour les professionnels, nous pouvons expédier dans la France entière.
Le contact avec vous nous est essentiel.
Nous sommes vos fermiers !
A très bientôt.
La Ferme
UN JARDIN MARAÎCHER EN PERMACULTURE
La Ferme des Gounelles se situe à Chambérat, à quelques kilomètres de Montluçon, en Auvergne. J'ai toujours connu ces terres pour y avoir passé une grande partie de mon enfance. C'est en fait la quatrième génération de femmes qui oeuvre ici ! Je peux ainsi assurer que les prairies n'ont pas été traitées depuis plus de 40 ans. Les sols n'ont pas non plus été labourés puisqu'il s'agit de pâturages sur lesquels j'ai choisi de m'installer.
Grâce à toutes ces garanties d'une terre préservée, et à la faveur d'une profonde envie de participer à une agriculture de qualité et totalement naturelle, la Ferme des Gounelles est née, ici, en 2016.
C'est également, pour moi, une belle façon de rendre hommage aux femmes paysannes qui m'ont précédée puisque les "gounelles", en patois auvergnat, ne sont autres que les jupons des dames !
Après une formation à la permaculture à la ferme du Bec Hellouin, en Normandie en 2015, j'ai choisi de me lancer dans cette belle aventure : composer un jardin maraîcher bio et beau, inspiré également par la Ferme de la Grelinette au Canada et la philosophie japonaise de Masanobu Fukuoka.
Sans travail excessif des sols, pour les enrichir au lieu de les appauvrir, sans mécanisation à outrance, agressive pour la terre et les hommes, et sur seulement un hectare, je travaille mes légumes au gré des saisons, en leur accordant le temps et la passion qui leur sont nécessaires pour vous offrir le meilleur...
"Mystérieux jardin de ma lointaine enfance.
Royaume ensorcelé, perdu dans la distance".
- Fernanda de Castro -
"Pour faire un jardin, il faut un morceau
de terre et l'éternité"
- Gilles Clément -
Goûts & saveurs...
Chaque jour, cultiver le meilleur
Savoir que, chaque jour, son métier a du sens et en mesurer les résultats en posant le regard sur les jardins de la ferme... Il n'y pas de plus grande satisfaction.
Je cultive mes légumes dans le plus grand respect de la nature, des sols et des hommes, sur les principes de la permaculture, pour vous permettre de retrouver les goûts et saveurs vrais.
Sans aucun engrais ni pesticides, vos paniers vous garantissent une alimentation saine, de saison et locale. C'est un principe fondateur de la Ferme des Gounelles.
Chaque matin, je vais dans les jardins observer les semis et les plants. Je connais chacun d'entre eux. En quelques regards, je sais quels sont ceux qui sont en pleine forme ou ceux, qui, au contraire, vont moins bien.
Grâce à la petite surface sur laquelle je travaille, j'apporte un soin méticuleux à faire grandir chacun des légumes dans les meilleures conditions possibles.
C'est la promesse de belles assiettes et de produits de santé pour vous.
Avec l'absence de mécanisation lourde et consommatrice d'énergie fossile, ce sont mes mains qui apportent tous les soins nécessaires aux végétaux. Les gestes sont précis et mesurés pour une croissance toute en douceur et une agriculture jardinière.
A la ferme des Gounelles il n'y a pas de tomates en février ni de fraises pour Noël car nous y faisons l'éloge de la lenteur...
Bon appétit !
Nous contacter
FERMEDESGOUNELLES@GMAIL.COM / TEL: 06 82 46 80 85
ventes directes à la ferme les mercredis et samedis de 14h à 18h et les autres jours de la semaine, sur RDV.
livraisons de paniers individuels les vendredis à Montluçon à partir de 17h
commandes pour professionnels (restaurateurs, épiceries et collectivités) sur contact
Laissez nous un message, nous vous lirons avec plaisir.
La Ferme des Gounelles se situe à Chambérat, au lieu dit les Chiez, la toute dernière maison,
un peu comme un bout du monde et après que la route se soit arrêtée... Comme le temps, chez nous !
GPS / Latitude : 46.414075 | Longitude : 2.451854
(accessible en voiture / parking)