Nos produits

disponibles

Nos produits sont cultivés sur une petite surface, au grès des saisons, et récoltés  à maturité. 

Pour toutes ces raisons exigeantes, nos quantités sont variables de semaines en semaines.

Pour vos commandes de paniers (composés par nos soins ou selon votre liste) merci de nous faire vos réservations avant chaque mercredi midi. Les paniers sont livrés le vendredi soir à Montluçon ou en vente directe à la ferme le samedi de 15h30 à 18h30 (panier ou récolte du jour au détail).

Merci, dans la mesure du possible, d'apporter vos contenants. Nous essayons, en effet, de limiter un maximum nos déchets, comme les cagettes ou les sacs plastiques !

C'est le moment du repos de la terre, de l'hivernage, de la préparation de la saison 2021 pour la ferme des Gounelles.

L'année 2020 aura été si particulière pour chacun d'entre nous... Un virus invisible mais virulent nous aura privé d'une certaine sociabilité, de nos précieux restaurants, vecteurs de moments heureux, soutiens de petits producteurs, mais aussi de nos lieux de culture, de savoirs ou tout simplement de partages.

Je souhaite à chacun d'entre vous de belles fêtes de fin d'année malgré le contexte si particulier. Je souhaite vous retrouver en pleine santé au printemps prochain.

D'ici là, prenez soin de vous et de ceux qui vous sont chers.

Je prépare d'ores et déjà vos légumes de santé et de goûts pour 2021. J'aime cette période créative où je couche sur le papier la planification des cultures, je rêve mes futures variétés, je sélectionne soigneusement les variétés que je vais pouvoir vous offrir ! Je parcours les catalogues de mes semenciers triés sur le volet non pas pour leur taux de germination, mais pour l'extrême soin qu'ils apportent à la qualité gustative des semis. On l'oublie souvent, mais ils sont la base de notre métier. Chez moi, aucun hybrides, aucun F1 et 100% de production des plants sur la ferme. Ce sera la première saison où je n'achète pas de plants et produis tout "maison" ! La ferme progresse et moi aussi.

C'est très exaltant.

Quelques soient mes choix de variétés, la ligne directrice est avant tout la qualité gustative avec toujours la volonté de ne pas forcer la nature vers le rendement absolu, mais plutôt, une production plus confidentielle pour vous offrir le meilleur. Accepter parfois l'échec plutôt que de forcer coûte que coûte les légumes... Accepter les belles surprises que certains vont nous offrir... Accepter les aléas climatiques et s'adapter plutôt que de lutter contre une nature tellement plus forte que nous. 

Accepter la nature telle qu'elle nous offre ses bontés et l'accompagner en toute humilité.

Voilà la belle année 2021 que j'imagine pour vous en ce moment.

A très bientôt,

Céline.

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